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37번째 편지 - 개인이나 조직이나 칼로리 제한이 문제입니다.

           개인이나 조직이나 칼로리 제한이 문제입니다.

  저는 이미 월요편지를 통해 말씀드린 대로 부산향응의혹사건으로 초래된 자숙의 기간동안 건강관리를 하고 있습니다. 우선 지난 5월4일부터 3일간 단식을 하였습니다. 단식을 하고 나니 몸무게가 3.5kg 줄어들었습니다. 단순히 몸무게가 준 것 뿐만 아니라 마음의 묵은 때도 상당부분 벗겨내 진 것 같았습니다. 과거에도 단식으로 몸무게를 줄인 적이 있지만 궁극적으로 생활습관을 바꾸지 못하여 얼마안가 요요현상이 발생하였습니다. 게다가 반복된 단식으로 근육이 빠져 기초 대사량이 터무니없이 줄어들어버렸습니다.

  그래서 이번에는 단식 후 식사량을 줄이고 가급적 육류 소비를 적게 하고 채식위주로 식단을 바꾸었습니다. 그리고 아침저녁으로 집에서 동백섬까지 빠른 걸음으로 1시간가량 걷습니다. 이렇게 하면 땀이 촉촉이 배고 기분도 상쾌해집니다. 이것이 가능해진 것이 모든 약속을 취소하였기 때문입니다. 

  아울러 건강 서적을 집중적으로 탐독하고 일부라도 따라해 보려고 노력하고 있습니다. 제가 최근에 읽은 건강관련 책 중에 가장 유용하였던 책은 마이클 로젠과 메멧 오즈가 쓴 “내 몸 젊게 만들기”라는 베스트셀러입니다.

이 책에서는 노화에 대해 이렇게 설명하고 있습니다.

  ‘노화에 대한 진실은 지금 당장 노력하면 기대여명을 35% 이상 연장할 수 있다. 노화를 방지하는 세 가지 특효약은 ①칼로리 제한 ②체력강화 ③숙면이다. 이 세 가지만 잘 실천해도 노화의 70%는 조절할 수 있다. 노화는 가역적이기 때문에 원한다면 언제든 뒤집을 수 있다. 3년만 좋은 습관을 유지해도 내 몸에 나타나는 효과는 인생 전체에 걸쳐 건강한 습관을 들여 온 것과 비슷하다. 좋은 습관을 3개월만 지속해도 기대수명이 연장되는 것을 측정할 수 있을 정도이다.’

  어떠신가요. 이 짧은 글을 읽고 희망이 생기지 않으셨나요. 늘 건강에 대해 불안하거나 걱정이 많은 분들도 이제부터 생활습관을 바꾸면 모든 것이 가능해진다는 말에 용기를 얻게 되지 않으셨나요. 문제는 실천이지요.
 

  특히 안 되는 것이 칼로리 제한입니다. 세상에는 맛있는 것이 너무나 많습니다. 그러나 저는 단식을 하고 위 책을 본 이후 가급적 칼로리를 제한하려고 노력하고 있습니다. 칼로리 제한에 대한 그 책의 설명을 더 들어보죠.

 

  1935년은 노화연구에 관련해 중요한 한해이었습니다. 쥐 실험을 통해 먹이의 칼로리를 제한하면 수명이 늘어난다는 사실을 발견하였습니다. 쥐들을 평소보다 30%이상 칼로리를 줄여 먹였습니다. 이렇게 하면 쥐들이 일찍 죽거나 살아남더라도 거의 죽은 것이나 다름없이 살았을 것이라고 생각하였으나 실제는 그 반대이었습니다. 쥐들은 이전보다 50% 이상 오래 살았고 매순간 더 활력이 있는 것처럼 보였습니다.


  과학자들이 그 원인을 더 연구한 결과는 이렇습니다.
  몸의 에너지 원이 되는 탄수화물, 단백질, 지방 중에서 지방의 에너지 효율이 탄수화물의 두 배입니다. 그런데 에너지 원을 태워 에너지를 만들 때 노화의 주범인 활성산소가 부산물로 발생합니다. 따라서 에너지 효율이 높은 지방을 태우는 것이 탄수화물을 태우는 것보다 활성산소를 적게 발생시켜 노화를 늦추게 됩니다. 그런데 칼로리를 줄이면 탄수화물을 태우지 않고 몸에 축적된 지방을 태우게 됩니다. 40%의 칼로리를 제한하면 활성산소 생성이 45% 줄어들어 결과적으로 노화를 50% 줄인다는 것입니다. 그런데 인간을 이렇게 줄일 수 없습니다. 그래서 학자들은 15% 칼로리 제한을 주장합니다.

 

  이제 식사를 줄여야 하는 이유를 정확하게 알게 되셨나요. 저는 이 분야 전문가가 아닙니다. 그러나 이를 믿고 실천해 보렵니다. 결과는 몇 개월 후 나타나겠지요.  

  그런데 저는 식사량을 줄이면서 지금 고통을 겪고 있는 검찰 조직도 건강하게 오래 지속되려면 칼로리를 제한하여야 하는 것 아닌가 하는 생각이 들었습니다. 외부에서는 검찰이 너무 많은 권한을 가지고 있어 이를 나누거나 제한하여야 한다고 합니다. 우리는 잇달은 검찰개혁으로 검찰의 권한은 계속 줄어들었으나 사회발전과 권리의식의 고양으로 검찰에 송치되는 사건이 늘고 있어 문제라고 이야기 합니다. 무엇이 칼로리 제한일까요. 그 답은 여러분의 고민에 맡기겠습니다.

 

  이번 한 주도 웃으며 시작하세요.
 

  2010.5.17. 조근호 드림

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